Стоит или не стоит? Уж каких только способов и лекарств не придумано для борьбы с этой мужской напастью. Кстати говоря, не все они одинаково полезны и безопасны.             Между тем, бразильские ученые недавно открыли способность черного кофе оказывать положительное влияние на сексуальный темперамент представителей сильного пола. Кофе после ужина или во время завтрака, среди знойного полудня или в послеобеденный покой способен разбудить дремавшие сексуальные аппетиты и превратить самого никудышного мужчинку в чудесного любовника. Бразилия – родина кофе, открыла этот волшебный напиток еще раз, разгадав тайну кофейных зерен, скрывающих изобилие страсти. Впрочем, ученые рекомендуют кофе не только мужчинам. Стройным женщинам знойный напиток поможет сохранить свою стройность. Дамам с сексуальными формами кофе поможет не набирать вес. Ну, а пышкам кофе вновь вернет привлекательность и бодрость. Разумеется, сексуальное влечение в этом случае будет только расти. Бразильцы полагают, что основной секрет влияния кофе на потенцию и либидо кроется в стимулирующих свойствах главного кофейного алкалоида – кофеина. Однако некоторые ученые не склонны сводить к одному лишь стимулятору все качества кофе как афродизиака. Немаловажную роль, считают они, играет сложный и насыщенный аромат свежего кофе, способный пробудить глубоко дремлющие чувства. Кроме того, кофе благотворно влияет на нервную систему, помогая импульсам возбуждения быстрее преодолевать путь по нервным волокнам. Бодрящий напиток защищает клетки мозга от дегенерации и сохраняет тонус сосудов кровеносной системы. Данные проведенных исследований среди мужчин выявили любопытную статистику. Потребители кофе проявляют куда большую сексуальную активность, нежели представители сильного пола, предпочитающие ароматному напитку минеральную воду или молоко. В добавок у мужчин-любителей кофе подвижнее сперматозоиды. Они чаще дают здоровое потомство. Впрочем, одним лишь влиянием на потенцию и либидо полезные свойства кофе не ограничиваются. По результатам различных медицинских экспериментов, проведенных в разные годы, были выявлены такие способности напитка, как снижение риска болезни Паркинсона, диабета, рака печени и кожи, благотворное влияние на желчный пузырь. В заключение отметим, что кофеин все же имеет ряд противопоказаний. Поэтому, если это вещество вам противопоказано, все же ограничьте употребление кофе или вовсе постарайтесь свести его к минимуму....   

Ответить на вопрос «Всегда ли мы знаем за что платим?» можно пообщавшись с работниками кофеен. Так, например, в ряде кофеен Владивостока не всегда любители крепкого ароматного кофе получают желаемый вкус, аромат, а подчас и сорт заказываемого выбранного напитка. Конечно, виноваты сами потребители, ведь зачастую мы с вами не можем отличить гамму вкуса и аромата настоящего высокосортного кофе от дешевой подделки. Этим с радостью пользуются работники ряда заведений общественного питания. Ведь очень удобно покрыть недостачу кофе мировых брендов низкосортным кофе с рынка: так постепенно качественный продукт уходит «налево», а незадачливые посетители довольствуются «малым», правда по цене на уровне «мировых стандартов». Что же это за пресловутый стандарт качества, определяющий цену? Может быть это очередной миф и нет такой уж большой «определяющей» разницы между сортами кофе, а есть только доплата за «бренд»? Оказывается, большое значение имеет не только обработка кофейных зерен, но и условия произрастания кофе-бобов. Так, в западных и северных областях Гондураса, где созревающие бобы защищены от света деревьями, зрелые кофейные зерна очень твердые, их качество ценится на рынке до такой степени, что половина урожая вывозится из страны. Часть товара вывозится за границу под покровом темноты контрабандным путем. Количество нелегально ввозимых бобов приближается к 767 тыс. 60-килограммовых сумок. Контрабанда кофе из Гондураса в Гватемалу имеет цель получить прибыль от более высоких цен и налоговых льгот. Таким образом, качество продукта действительно разное.  Как же защитить качественный продукт от подделок? Выход нашли в Колумбии – родине одного из самых лучших в мире сортов кофе, получаемого исключительно из кофейного растения сорта арабика, растущего на склонах колумбийских Анд. 566 объединений, производящих кофе под маркой «Cafe de Colombia», 91% которого идет на импорт, обратились в Европейский Совет с просьбой защитить марку от возможных подделок. Колумбийский кофе стал первым продуктом за пределами Европейского Совета, который получил статус Protected Designation of Origin (PDO – присваивается продуктам питания, которые производятся в определенной географической местности с использованием признанной технологии). Теперь только производители этого географического региона могут использовать название «Cafe de Colombia» для обозначения произведенного продукта....   

Кофе можно подавать по-разному. Все зависит от времени дня, от того, по какому случаю торжество, а самое главное, от личных предпочтений и опыта. Как бы ни подавали к столу хороший кофе, он заслуживает того, чтобы его могли по достоинству оценить, и насладиться им. Для этого нужно желательно воспользоваться кофейным сервизом. Для каждого гостя с левой стороны ставят тарелку под пирожное или торт, а с правой — кофейную чашку с блюдцем. При этом ручка чашки должна находиться справа, и быть параллельной краю стола. Чайная ложка должна находиться на блюдце за чашкой, ручкой также направо. Вилочка или ложечка для торта должна находиться справа от тарелки. Перед кофе предлагают горячую закуску и салаты. Затем непосредственно к кофе подают маленькие бутерброды, пироги, бисквиты, печенье, сладкие орешки, различные фрукты, ягоды и торты. На стол принято также ставить коробки с шоколадными конфетами, а также соки, минеральную воду, нарезанный на дольки лимон в лоточке со специальной вилкой для перекладывания. Непременное условие кофейного стола — горячее молоко, подаваемое в молочнице, сливки в сливочнице и сахар. Кофейник при этом необходимо обернуть салфеткой. Каждому гостю принято наливать 3/4 чашки. Кофейник с оставшимся напитком обычно ставят на салфетку в центре стола. Особая специфика присуща подаче кофе по-восточному. Чашку с кофе ставят перед гостем, справа от него на пирожковой тарелке помещают стакан с холодной кипяченой водой, которую иногда немного подкисливают лимоном. Согласно другому способу каждому гостю ставят небольшой поднос с кофейной чашкой, слева от чашки размещают розетку с сахаром, а справа — стакан с холодной кипяченой водой. На поднос ставят также турку со сваренным кофе и пирожковую тарелку с чайной ложкой. Кофе-гляссе подают в коническом стакане емкостью 250 миллилитров с шариком мороженого. Стакан с гляссе ставят на тарелку, покрытую резной бумажной салфеткой. Рядом кладут десертную ложку для мороженого и две соломинки для кофе....   

Новая версия открытия   Утверждать наверняка, кем и когда был открыт кофе, не берется никто. Считается, что впервые человек стал использовать кофейные зерна в 900 году до нашей эры. Легенда гласит, что эфиопский пастух Калди обратил внимание, с каким удовольствием козы жуют листья растения с красными ягодами. Пастух попробовал ягоды и обнаружил, что они наполняют его тело энергией и силой. Изготовление из кофейных зерен напитка, считается, придумали мусульмане центральной Африки. Полученный настой они использовали во время долгих молитв. Однако последние археологические находки пролили свет на тайну открытия кофе. В результате раскопок в районе Анатолия были найдены хеттские иероглифические письмена, на которых, как предполагается, изображены кофейные зерна. Ученые считают, что именно хетты, распространив свою культуру по другим территориям, научили мир использовать кофейные зерна. Хетты – это древний народ, живший на территории современной Турции. В тринадцатом веке Хеттская империя была сильной и могущественной. Однако впоследствии они потеряли свое влияние на Ближнем Востоке и империя пала после нашествия других племен. Район Анатолия исторически считается перекрестком нескольких цивилизаций. Здесь сошлись Европа, Азия и Африка. На этой территории была хорошо развита не только культура, но и коммерция. Так что, вполне вероятно, что кофе начал свое победное шествие по миру именно отсюда.  ...   

  Новинка на потребительском рынке            Чай AKBAR давно и хорошо известен российским покупателям. Черный и зеленый, листовой и пакетированный, ароматизированный и травяной, подарочный и сувенирный, - одним словом, на любой вкус. Теперь жители России смогут оценить по достоинству и вкус нового AKBAR кофе.          Новинка была представлена вниманию общественности на 15-й Международной выставке продуктов питания «ПРОДЭКСПО – 2008». Она вызвала большой интерес как среди участников конкурсного жюри, так и среди рядовых посетителей выставки. Ведь новый кофе можно было продегустировать прямо на месте. Натуральный растворимый кофе класса «премиум» AKBAR начал выпускать в январе этого года. Пока на рынке представлены две разновидности – AKBAR Gold и AKBAR Arabica.          Новый кофе готовится по современной технологии из отборных зерен арабики и робусты. Для приготовления растворимого сублимата используется новая технология фриз драйд. Она позволяет в полной мере сохранить вкус и аромат настоящего молотого кофе.          Для удобства покупателей, кофе упакован в стеклянные банки. Так что его качество можно оценить не только на вкус, но и на вид. Емкость баночек – сто миллилитров. Но в дальнейшем компания планирует наладить выпуск кофе AKBAR и в упаковке другой емкости.          За маркой AKBAR стоит один из крупнейших производителей растворимого кофе Европы. Это испанская компания S.L., которая уже успела хорошо себя зарекомендовать на мировом рынке.          В рамках выставки «ПРОДЭКСПО – 2008» кофе AKBAR был удостоен звания «Лучший продукт года» и награжден золотой медалью выставки. Это означает, что новому кофе в российских супермаркетах будет дан зеленый свет. В ближайшем будущем следует ожидать и появления новой рекламы на отечественном телевидении....   

«Если бы я управлял страной, я закрыл бы все кофейни, потому что их постоянные посетители – не кто иные, как просто горячие головы». Монтескье. В истории существует достаточно много примеров тому, как кофе оказывался «политическим диссидентом». Дело в том, что идеи, рожденные в кофейнях, как правило, призывали к переменам. Именно поэтому наш бодрящий напиток вызывал сильную настороженность власть предержащих. Физиологи вообще считают, что кофе в прямом смысле стимулирует мысль, и этот напиток можно считать радикальным. Может быть, многие исторические реформы произошли только потому, что во время их создания авторы пили кофе. Кофе придает сил человеку, в том числе сил на то, чтобы менять жизнь и добиваться поставленных целей. Революции во Франции и Америке зародились именно в кофейнях. Речь, вдохновившая французов на штурм Бастилии, была произнесена а в кафе «Фуа». Первые преследования кофе и кофеен носили, конечно же, религиозный характер. В Мекке, в 1511г. наместник египетского султана Хайр-бек, основываясь на Коране, не дозволявшем правоверным пить возбуждающие напитки, закрыл все кофейни, сжег запасы кофе и издал строгий закон, запрещающий употреблять кофе. При султане Магомете IV поклонников кофе казнили либо бросали в море, зашив в мешок от кофейных зерен. Но и сам кофе, и атмосфера, царившая в кофейнях, оказались слишком любимы народом, чтобы можно было от них избавиться запретами и указами. Кофе стал популярным и воцарился в каждом доме. Арабский обычай пить кофе превратился в тонкую и изощренную церемонию. Но затем начались и политические преследования. В 1600г. в Константинополе было приказано закрыть все кофейни, ибо, по словам великого визиря, они способствовали мятежам и бунтам. Нарушителей, пойманных за чашкой кофе, наказывали палками. Самый известный случай противостояния кофе и властей произошел в Англии, во времена правления Карла II (XVII в.). В те времена каждая политическая партия имела свои пристрастия по части кофеен, в которых они собирались. И, в конце концов, в 1965г. Карл II пришел к выводу, что кофейни Лондона превратились в центр свободомыслия. В результате он издал указ о закрытии всех без исключения кофеен. Нашелся и благовидный предлог: женщины, которых в кофейные дома не пускали, написали королю петицию. "Женская петиция против кофе" - так назывался этот документ- содержал просьбу запретить "эту омерзительную, вонючую, тошнотворную бурду, от употребления которой их мужья стали столь же бесплодны, как и песчаная пустыня, в которой эти злополучные зерна произрастают". Эта петиция дополнила бытующее тогда мнение, о том, что кофе отрицательно влияет на мужскую потенцию. Впрочем, эта забота о здоровье подданных не прошла: запрет продержался всего 16 дней. Письменный "Мужской ответ на женскую петицию против кофе" был самой мягкой формой выражения недовольства, но доводить ситуацию до вспышек насилия Карл II не решился. Кофейни были открыты - кстати, среди них был и знаменитый кофейный дом Эдварда Ллойда, из которого впоследствии выросли самая уважаемая страховая компания в мире и известный регистр морских судов. Впрочем, это уже совсем другая история....   

Кофе превосходно сочетается со многими фруктами, такими как апельсины, персики, лимоны, ананасы, бананы и так далее. Их можно использовать как свежими, так и в форме концентратов, сиропов или эссенций, а цитрусовые – еще и в виде цедры. Кроме того, можно добавлять и ягоды, как лесные, так и садовые: клубнику, чернику, малину. Делается это с помощью миксера, а полученную смесь приправляют разнообразными концентратами, сиропами или карамелью. Другими ценными ингредиентами являются орехи: лесные, грецкие, бразильские, кокосовые, а также миндаль, пекан и кешью. Их чаще всего растирают в порошок или используют в виде эссенции вместе с мятой и взбитыми сливками. Многие ценители традиционно пьют кофе со специями, которые берутся в небольших количествах для придания пряного букета напитку, улучшения его вкусовых качеств и выделения новых оттенков аромата. Особенно популярны гвоздика, корица, мускат, анис, имбирь. Любители острого могут добавить душистый или кайенский перец; горячий напиток лучше всего употреблять с кардамоном, а холодный – с тмином....   

  В нашей стране многие исповедуют православное христианство и неотъемлемой частью его частью являются посты, и самый главный и строгий из них это Великий Пост.   Мно ли употреблять кофе, сахар, молоко сливки во время поста? Священнослужители  рекомендуют стараться сократить количество кофе если а по возможности и вовсе отказаться от его употребления на время поста. Кофе можно заменит фруктовым или травяным чаем, на сахар ограничения не распространяются.   Смысл поста заключается не в ограничении питания, а в отказе от любимых блюд и удовольствия получаемого от них. Если вы сможете от них отказаться, то это уже будет считаться постом....   

Кофе ускоряет половое созревание девочек   Давно известно, что кофе положительным образом сказывается на мужской потенции и стимулирует половое влечение у женщин. Полноценным сексуальным стимулятором кофе все-таки считать не следует, но и традиция пить кофе во время романтических свидания отнюдь не случайна. Однако все вышесказанное справедливо, в первую очередь, для взрослых. А вот детям кофе все-таки давать не следует. И тому есть множество причин. Одну из них недавно установили ученые Калифорнийского департамента здравоохранения. Серия исследований показала, что употребление кофе приводит к снижению возраста полового созревания у девочек. Ученые считают, что причина досрочного взросления – влияние гормоноподобных веществ. Причем дети могут их получать как из окружающей среды, так и внутриутробно. В числе этих факторов медики называют чай и кофе. Причем эти напитки действуют по-разному. Исследования доктора Гайла Виндхама из Калифорнии показали, что у девочек, чьи мамы пьют чай, менструации начинаются позже, нежели у детей, матери которых были любительницами кофе. У девочек, чьи мамы выпивали три и более чашки чая, содержащего кофеин, физиологическое созревание наступало, в среднем, на пять месяцев позже обычного. А вот крепкий кофе и табачный дым воздействуют на половое созревание подростков совершенно противоположным образом. У дочерей курящих мамаш менструации, в среднем, начинаются на два с половиной месяца раньше, чем у некурящих матерей. Более раннему становлению менструального цикла способствует и крепкий кофе. При употреблении напитка наступление менструаций сдвигалось, в среднем, на три месяца. Все хорошо в меру, всему свое время....   

  Американская сеть кофеен представила новый кофе            Очень долгое время в кофейнях Starbucks подавали только экспрессо. С одной стороны, это было фирменным стилем заведения. С другой, кофейни были не по нраву поклонникам разновидностей других кофейных напитков.          Даже руководство Starbucks было вынуждено признать, что кофейни буквально «зациклились на эспрессо». Теперь же компания все чаще поглядывает в сторону создания новых кофейных сортов.          В заведениях Starbucks появился новый сорт – Pike Place Roast. Его название должно вызвать в памяти место, где в 1971 была открыта первая кофейня компании. Это была рыночная площадь Pike-place в Сиэтле. Новый кофе обладает мягким вкусом и ненавязчивым ароматом. Отчасти к расширению ассортимента владельцев сети кофеен подтолкнули заявления клиентов, жалующихся на то, что кофе в Starbucks – «крепкий» и даже «горелый». Новый сорт в этом упрекнуть никак нельзя.          Новый кофе – первая серьезная попытка Starbucks привлечь клиентов чем-то еще помимо продажи музыки, разнообразных десертов и бесплатного Интернета в кофейнях.          Для приготовления кофе сорта Pike Place Roast компания уже закупила новые кофемашины марки Clover. Это современный агрегат, который обладает меньшими весом и габаритами по сравнению со своими предшественниками. При этом она позволяет готовить отличный по качеству напиток.          Попробовать новый кофе в кофейнях Starbucks можно будет совсем скоро. Поддержать сорт компания намерена отдельным рекламным проектом....   

  Условия диктует Бразилия            Начало нынешнего года ознаменовалось рекордным ростом мировых цен на кофе. Такого на биржах не наблюдалось последние десять лет. Только в последние недели кофейные цены стали постепенно снижаться. Пока не намного, в среднем, на сорок центов. И пусть нынешние цены все-таки ниже тех, что были еще два месяца назад, они по-прежнему значительно выше прошлогодних.          Что будет дальше, во многом зависит от того, какой урожай кофе будет собран в Бразилии в этом году. Известно, что это государство в Южной Америке сегодня является мировым лидером в производстве кофе. Производители внимательно следят за новостями, поступающими с бразильских кофейных плантаций.          Сегодня стоимость одного фунта кофейных зерен на бирже Нью-Йорка стоит порядка одного доллара тридцати центов. Причины столь высоких цен биржевикам хорошо известны. Это высокий спрос на кофейное сырье, а также нестабильность американской экономики и, соответственно, курса доллара США.          Между тем, высокий уровень цен на мировых кофейных рынках отражается и на ситуации в розничной торговле кофейными напитками. Некоторые американские производители кофе уже повысили цены на свой ассортимент продукции почти в два раза.          Радует то, что такие известные производители, как, например, Starbucks и Panera Bread пока что цены не повышают. Они могут позволить себе это, поскольку обладают долгосрочными контрактами на закупку кофейного сырья и продолжают получать его по прежней стоимости.          Что касается России, то в нашей стране существенного роста розничных цен на кофе экономисты пока не предсказывают....   

  Последние открытия биологии буквально ошеломляют. Генная инженерия продвинулась далеко вперед и уже добралась до нашего любимого напитка.             Так, в Бразилии, наконец, расшифровали генную цепочку кофе. Исследования в этом направлении длились дольше двух лет и завершились успехом. Результаты открытия будут использованы для того, чтобы создать кофе, равному которому не будет в мире. Об этом уже официально заявляют в министерстве сельского хозяйства Бразилии. Всего специалистам пришлось изучить более двухсот тысяч цепочек ДНК. При этом было найден свыше тридцати пяти тысяч генов, которые и отвечают за вкус и аромат кофе. Знание генома кофе поможет и селекционерам при выведении новых сортов путем перекрестного опыления. Таким образом, Бразилия получила неплохой шанс еще больше укрепить свои позиции на мировом рынке кофе. А если ученым удастся вывести так называемый «супер-кофе», то и вовсе занять лидирующие позиции. Безусловно, это открытие особенно должно порадовать людей, у которых в организме есть так называемые «кофейные гены». Честь их открытия принадлежит ученым университетов Чикаго, Мюнстера и Вурцбурга. Оказалось, что особая чувствительность к кофеину – не спроста. Если кто-то оказывается восприимчив к чашке ароматного напитка более остальных, то в этом виноваты особые кофейные гены. Причем, у одних они есть, а у других – нет. В ходе проведенных экспериментов приняли участие девяносто четыре добровольца. Их регулярно поили черным кофе и внимательно следили за малейшими изменениями в поведении и другими реакциями организма. Оказалось, что все участников исследования можно поделить на четыре группы по типу разновидности генного рецептора аденозина, который и ответственен за кофеиновое возбуждение. Представители двух групп оказались более чувствительны к стимулирующему действию кофе. От определенных доз кофеина наступало перевозбуждение и перенапряжение. Строго говоря, внешне эти реакции не так заметны. Поэтому без специальной аппаратуры вам будет сложно определить, кому можно подлить еще чашечку кофе, а кому, пожалуй, стоит и остановиться.  ...   

Кафе в Италии есть практически в любом городке. И почти каждое кафе имеет свою романтическую историю. А всё потому, что кофейни для итальянцев совсем не место для общественного питания, а «бензозаправка» для людей, где каждый житель подпитывает темперамент. Это, честно говоря не удивительно, ведь кто ещё может учредить факультет в университете, где студентов обучают сотворению чашечки эспрессо. Европейцы впервые узнали о кофе ещё в 1592 году после трактата одного итальянского ботаника и врача, который рассказал о культуре кофе....   

  Государственные стандарты, введенные на российском кофейном рынке, должны существенно улучшить качество предлагаемой потребителями продукции.             Новые российские кофейные ГОСТы значительно отличаются от ГОСТов времен СССР. Например, кофе без кофеина прежде вообще бы не попал не под какой ГОСТ. В Советское время напиток с таким низким содержанием стимулирующего вещества даже не принимался во внимание. В новой редакции государственного стандарта указано четко: декофеинизированный кофе – это кофе, максимальная массовая доля кофеина в котором не более 0,3 процента. По новым стандартам производители должны указывать на уковке с натуральным кофе степень его обжарки. Ее классификация составлена на основе мировых стандартов. Таким образом, защищены права потребителей, покупающих кофе в непрозрачной упаковке.  В новых ГОСТах появился и прежде отсутствовавший сорт «Премиум». То есть, расширена шкала оценки качества продукции. Прежде параметры «высшего сорта» были уж слишком расплывчатыми. Новый стандарт разделяет кофе на «хороший» и «очень хороший». Впрочем, за бортом «Премиум» оказываются некоторые элитные и эксклюзивные сорта, которые не удовлетворяют всем требованиям нового ГОСТа, хотя на деле являются не просто редкими, но и превосходного качества. Это касается ряда сортов из Йемена, первой страны, где начали искусственно культивировать Арабику.      Слово «Премиум» способно ввести в заблуждение и некоторых потребителей. Многие спрашивают, а что же на самом деле лучше – «высший» или «премиум»? Многие решают, что все-таки «высший», мол, неспроста он так называется. Тогда как на самом деле самые строгие требования в области качества предъявляются к «премиум»-сортам. Производители тоже в своего рода проигрыше. Ведь с повышением статуса их продукции, ей понадобится новая упаковка и новая реклама, а это дополнительные затраты.             Впрочем, со временем рынок все должен расставить по своим местам. Хотя и сейчас остаются скептики, полагающие что российские кофейные ГОСТы все же очень несовершенны. Своего решения все еще ждут специальные сорта, которые пока находятся за рамками стандартов.      ...   

  Весть о кофе-мастерах дошла и до Урала. Мало того, что дошла, на Урале живут и работают одни из самых лучших бариста России! В Екатеринбурге, центре Свердловской области с 2005 года проводится чемпионат бариста. Каждый год в Развлекательный Центр «Парк-Хауз» съезжаются самые маститые бариста Урала. Соревнование названное «Прокоffий» является отборочным туром на всероссийский чемпионат бариста, проводимый в Москве.   В Чемпионате принимают участие двадцать один кандидат. Задание для бариста стандартное как и на всех чемпионатах: необходимо приготовить 4 Каппучино, 4 Экспрессо и 4 авторских напитка. Однако, соревнующимся мало приготовить кофе, его нужно еще и красиво подать. Непристрастное жюри помимо вкусовых и ароматических качеств напитка оценивает еще и визуальное представление. Участник должен подобрать посуду, аксессуары, салфетки и другие необходимые принадлежности.   Помимо самих участников соревнование заинтересовало и простых граждан, каждый желающий мог ощутить вкус прекрасного кофе, приготовленного мастером- бариста, спросить совета у участников. Так же соревнование транслируется на большом экране у входа в развлекательный центр, каждый прохожий мог увидеть процедуру приготовления прекрасного напитка.   В результате работы чемпионата каждый год определяется состояние общей кофейной культуры Урала, изменение навыков бариста, выдвигается кандидат для выступления на всероссийском чемпионате в Москве, организуемой «Специальной кофейной организацией в Европе».Если же Уральский бариста победит и на всероссийском чемпионате, то его ждет поездка в Европу, он будет защищать честь страны на международном уровне, где так же будут находиться самые профессиональные бариста мира....   

Nescafe компании Nestle более чем обеспокоен тем, что сейчас происходит в родном для бренда секторе рынка. Один из главных конкурентов марки, Starbucks, который в 90-е годы существенно подпортил ей нервы, отвоевав львиную долю кофейных клиентов, сейчас отбивает место в давно обжитой нише Nescafe — теперь главных производителей растворимого кофе стало двое. Возмущение Nescafe можно понять — линейкой VIA Starbucks рушит все, что его конкурент создавал годами. Воззвать к справедливости было решено современными способами — через сайт Smartchoice.TastersChoice.com, на котором через сравнение показана вся “несостоятельность” Starbucks. Изо всех сил сохраняя политкорректность, Nescafe разместил напротив своей классической чашки бумажный стакан, который, символизирует Starbucks — там нет названий, но цветовая гамма и форма лого не оставляют никаких сомнений в том, что все колкости хозяина ресурса будут направлены именно на «зеленый» кофе. Тэглайн кампании — “A lot of hype or A lot of flavour. Taste for yourself” («Море шумихи, или Море аромата. Доверься своему вкусу»). Nescafe буквально на пальцах рассказывает любителям кофе, чем он лучше конкурента — и стоит меньше, и ароматнее, и поставщиков выбирает первоклассных. С помощью простого калькулятора посетители сайта могут подсчитать, сколько денег в год они тратят на покупку кофе других, более дорогих марок (включая VIA) и какую сумму смогут сэкономить, отдав предпочтение Nescafe. Бренд даже готов отправить желающим набор своих разновидностей кофе, чтобы доказать, что он — лучший. В лаконичном и очень цепляющем ролике кофейная марка утверждает, что профессионалы (т.е. они) несомненно лучше новичков (т.е. Starbucks), и приводит крайне убедительные примеры для доказательства. В конце видео бренд все-таки не удержался и назвал конкурента, в честь которого и было затеяно все это движение. Реакции Starbucks пока что не последовало — скорее всего бренд не будет ввязываться в тыканье пальцами и выяснение отношений таким незамысловатым образом. [17.12.2009]...   

  В 1993 году была основана кофейная компания «Караван». Основная деятельность компании это продажа чая и кофе. Компания занимается оптовой торговлей на территории России и является официальным дистрибьютором в Белоруссии многих мировых кофейных компаний. Так в 2003 году компания подписала соглашение на продажу продукции ОАО «Фабрика Золотые Купола» кофе «ЧЕРНАЯ КАРТА», а в январе 2005 года на поставку в Россию Итальянского кофе «LAVAZZA», в феврале подписан контракт с Индией на поставку кофе «Индийское золото». В этом же году компания заключила контракты с российской компанией «Московская Кофейня на Паяхъ», английской компанией «MANZARO» на поставку их кофе «COFI COFI», в том же году подписано эксклюзивное соглашение на поставку кофе «TCHIBO». Кофе «TCHIBO» прекрасно известно в каждом российском доме. Компания производит кофе многих торговых марок. Такие, как «Tchibo Exclusive», выпускаемый как молотым, так и растворимым, а так же в зернах. В состав кофе  «Tchibo Exclusive» входят зерна сорта арабика, специальной обжарки, слегка горьковатого вкуса, настоящий крепкий кофе. Марка  «Tchibo Mild» это мягкий кофе, средней обжарки, это кофе для тех кто не любит горький вкус, необыкновенно тонкий, нежный аромат отличает эту марку кофе. Кофе этой марки также выпускается в зернах, молотым и растворимым. «Tchibo Mocca» это кофе для тех, кто любит очень крепкий кофе сильной обжарки. Кофе отличает весьма насыщенный вкус и аромат. В состав кофе входит смесь зерен робусты и арабики.  Компания «Караван» поставляет на российский рынок только лучшие эксклюзивные сорта кофе и чая....   

  История «Черного Кофе» - одной из первых отечественных хэви-металл групп               История «Чёрного Кофе» началась в далеком теперь уже 1984 году. Группу основал выпускник Гнесинского музыкального училища Дмитрий Варшавский. Втроем с товарищами они записали первый  магнитоальбом «Приди и все возьми», который получил огромный успех у советских фанатов стиля хард-энд-хэви. В течение последующих двух лет состав группы все время менялся. Часть музыкантов ушли в существовавшие параллельно в те годы «Круиз» и «Арию». Только летом 1986-го «Чёрный кофе» возродился вновь. На бас гитаре был приглашен играть Игорь Куприянов, за барабанной установкой сел Андрей Шатуновский. Новая программа «Переступи порог» была записана всего за несколько дней. Одноименный альбом до сих пор считается одним из лучших в истории отечественного хэви-металл рока. «Чёрный Кофе» мгновенно попал в число культовых команд. Песни «Переступи порог» и «Владимирская Русь» в те годы можно было услышать из многих советских квартир.  1987 год группа проводит в концертном турне. Шатуновского за барабанами сменил Сергей Черняков. Дмитрий Варшавский сосредоточился на вокале, отдав гитару Сергею Кудишину. В таком составе альбом «Переступи порог» был переписан заново на главной и единственно фирме грамзаписи тех лет «Мелодия». Причем в этом варианте две песни из магнитоальбома остались «за бортом».  Диск вышел в декабре 1987 года и разошелся рекордным тиражом. Было продано почти два миллиона экземпляров.  В 1988 «Чёрный Кофе» записывает второй альбом «Вольному воля!». Он тоже был восторженно принят поклонниками и был сделан в традиционной для группы жесткой манере. Между тем, состав группы продолжал регулярно меняться. В итоге в 1990-м музыканты коллектива разбежались по сольным проектам. Но Варшавский не унывал. Он реанимировал «Черный Кофе», пригласив в качестве гитариста бывшего участника «Арии» Дмитрия Васильева, экс-басиста «Круиза» Федора Васильева и барабанщика Андрея Перцева. В таком составе группа успела выпустить альбом на английском языке, после чего Дмитрий Варшавски эмигрировал в США. За границей карьера музыканта, однако, не сложилась. В 1998 Варшавский затосковал и вернулся на Родину. Год спустя «Черный Кофе» был в очередной раз возрожден и дал концерт в новом составе в зале «Меридиан». Концерты группы, надо сказать, проходили успешно и привлекали давних поклонников кофейного коллектива. Новых песен у «Черного Кофе» нет до сих пор. Но Варшавский, весьма погрузневший и слегка подсадивший голос за рубежом, регулярно обещает поклонникам начать их писать после того, как издаст весь бэк-каталог группы.  ...   

  О положительных свойствах бодрящего напитка уже написано немало. Однако, аромат кофейных зерен все еще таит немало неожиданных секретов.             Недавно ученые выяснили, что употребление кофе поможет быстрее адаптироваться к смене часовых поясов при длительных авиаперелетах.             Известно, что даже перелет через одну часовую зону может вызвать серьезный сбой внутренних биологических часов. Это ослабляет иммунитет и риск подхватить местную болезнь обычно возрастает.             При этом человек хуже переносит перелеты с востока на запад, чем в обратную сторону. Это в равной степени касается как пассажиров, так и членов экипажа.             Исследуя долгое время состояние здоровья пилотов, совершающих рейсы из одного часового пояса в другой, врачи выяснили, что у этих людей со временем ухудшается память. Кроме того, они становятся рассеянными и теряют концентрацию и внимание.             Изучая состояние пассажиров, медики также обратили внимание, что так называемые «жаворонки» хуже переносят перелеты с востока на запад. Ну, а любителям подольше поспать – «совам» - труднее даются перелеты с запада на восток.             При этом длительные перелеты не только сбивают с ритма внутренние часы, но и вызывают гормональные нарушения.             Конечно, лучший способ наладить биоритмы, это делать перерывы между перелетами. Причем, не менее двух недель. Другие исследователи утверждают, что отдыхать нужно столько дней, на сколько часов сдвигается время при смене часовых поясов.             Но есть и другой способ. В ее основе, специальная диета, содержащая кофе. Итак, тем, кто летит на запад, нужно в день полета выпить две – три чашки крепкого кофе не позднее полудня. Питаться накануне перелета следует умеренно, не перегружайте организм. Старайтесь пить больше жидкости и воздержитесь от алкоголя.             Перед полетом как следует выспитесь. После полета – тоже.             И, конечно, кофе поможет вам побыстрее прийти в себя уже на новом месте. Напиток подарит вам силы, бодрость, внимание.             Ну, а аромат любимого кофе с утра даст хорошее настроение на весь день.  ...   

  Сколько стоит кофе и чай в Дубая?            Кафетерии – популярные заведения в Объединенных Арабских Эмиратах. Правда, посещают их, преимущественно мужчины. Женщина может прийти в кафе и выпить чашку кофе только с мужем. Если она сделает это одна или с посторонним  мужчиной, то ее может задержать местная полиция нравов.          Цены в кафетериях Дубая достаточно высокие. Чашка кофе стоит около десяти долларов. Однако время от времени заведения общественного питания столицы ОАЭ поднимают цены.          Правда, на этот раз повышение коснулось не кофе, а… чая. Стоимость одной чашки выросла, примерно, на пятьдесят процентов: с пятидесяти до семидесяти пяти центов филсов (что составляет около тринадцати с половиной и двадцати центов соответственно).          Когда несколько месяцев назад кафетерии подняли цены на кофе – это не вызвало столь бурного общественного недовольства, поскольку кофейные напитки и без того считаются в Арабских Эмиратах достаточно дорогим удовольствием.          А вот чай, традиционно считающийся массовым и демократичным напитком, по мнению большинства жителей Дубая должен стоить дешево. Для многих горожан, которые привыкли выпивать в течение дня три, четыре и более чашек чая, рост цен на этот напиток стало неприятной неожиданностью.          Подобное повышение уже происходило несколько лет назад. Поднявшаяся волна народного возмущения тогда вынудила хозяев кафетериев вернуть цены на прежние позиции.          Однако на этот раз волна повышения цен коснулась сразу многих продуктов питания. Поэтому владельцы кафетериев считают себя вправе продавать чай, пользующийся большим спросом, дороже.          Теперь посетители кофеен с тревогой ожидают, что вслед за чаем может подорожать кофе и другие напитки....