С 1-ого июля на натуральный жареный  кофе будет введён новый государственный стандарт. Об этом вчера сообщил Рамаз Чантурия, который занимает пост генерального директора российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе».

В соответствии с новым ГОСТом производители кофе должны будут указывать на упаковке его разновидность и степень обжарки.

Кроме того, в ГОСТе появляется новая категория кофе – премиум. Напомним, что в соответствии с законом "О техническом регулировании", вступившим в силу с 1 июля 2003 года, производство продуктов питания, в том числе и кофе, устанавливается техническим регламентом. Выполнение требований ГОСТа является для производителей добровольным.

Новый российский ГОСТ на растворимый кофе вступит в силу с 1 января 2008 г., сообщили в Госстандарте. По данным представителя этого ведомства, ГОСТ был подписан в минувшую пятницу. Разработкой стандарта занимались сотрудники НИИ пищеконцентратной и специальной пищевой технологии. Инициатором разработки ГОСТа выступала Организация производителей кофе в России, в которую входят компании Nestle, Kraft Jacobs, Tchibo, Paulig, Sara Lee Export и "Монтана Кофе". "Новый российский ГОСТ адаптирован к европейским стандартам производства растворимого кофе, в частности в него включены нормы по производству гранулированного и сублимированного (freeze dried) кофе, которых в старом ГОСТе не было", — говорит исполнительный директор Организации производителей кофе Алексей Поповичев. По его словам, "принятие нового ГОСТа, отражающего реалии современного рынка кофе, полностью отвечает интересам дальнейшего развития российской кофейной индустрии". Объем российского рынка растворимого кофе составляет 50 000 — 65 000 т в год, кофейных смесей — около 25 000 т, натурального кофе — около 15 000 т.