Кофе- один из любимых напитков очень большого числа людей по всему миру. Однако церемония, или культура «потребления» этого напитка в последнее больше напоминает еду фастфуда из какого-нибудь макдональдаса, нежели как питьё благородного напитка.

Международная организация кофе выяснила, что культура потребления кофе становится всё более америконизированной.

Одной из главных причин «фастфутизации» кофе является активное распространение на территории Европы и США сети кофеен «Страбакс». Именно они приучили американцев пить кофе из больших стаканов и с завидной частотой. «Старбакс» даже называют национальным символом Америки. Мол, он привил американцам любовь к кофе. Тем не менее факт остается фактом: Европа морщит нос, но пьет кофе по-американски, а «Старбакс» чувствует себя все лучше.

К сожалению или к счастью, но в России «Старбакса» пока нету, но мы идём по тому же пути, считает генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. «Ускорение требует новых форматов, которые были изобретены в Соединенных Штатах. Поэтому мы во многом повторяем Америку, - говорит Чантурия. - Люди при нынешнем стиле и ритме жизни будут больше отдавать предпочтение быстрой кофейной культуре: им нужно место, которое находится рядом, где можно сесть и поговорить, не совершая при этом каких-то действий и процедур».

Однако есть ещё люди, которые пьют кофе не из-за банального чувства жажды, а из-за вкуса, запаха и аромата. Это настоящие гурманы, ценители зернового, свежемолотого кофе, который они ни за что не променяют на растворимый напиток какого-нибудь «старбакса». Ведь для таких людей важно не только само кофе, но и обстановка, в которой они находятся за чашкой кофе, посуда, из которой они её пьют. Вряд ли пластиковый стакан сможет заменить настоящую керамическую чашку, а ресторан быстрого питания- домашний уют.