Французские генетики намерены клонировать лучших из лучших

 Наука о кофе не стоит на месте. Генная инженерия тоже делает решительные шаги вперед. Объединив оба направления, французские генетики пришли к выводу, что добиться наилучшего качества кофе можно, клонируя самые удачные сорта кофейных деревьев.
 Кофейные клоны уже не миф, а реальность. Первые опытные деревья уже растут в лабораторных условиях. Отбирая самые удачные сорта, можно из одного листика получить десятки аналогичных саженцев.
 По сути, новые кофейные деревья получаются из пробирки. Для того, чтобы попытки генетиков увенчались успехом, потребовалось целых двадцать лет.
 Новая технология, впрочем, требует больше затрат, нежели выращивание кофе традиционным способом. Зато, таким образом можно получать кофейные зерна с заранее известными свойствами. Таким образом, качество будущего урожая – гарантированно.
 В двух словах новую методику можно описать следующим образом. Клетки листа кофейного дерева помещают в специальный биореактор. Затем они превращаются в зародыши растений. Каждый день их «купают» в питательном растворе, пока зародыши не окрепнут и немного не подрастут. Выращенные в пробирке кофейные деревца высаживают в грунт, где они уже развиваются традиционным путем.
 Пока что французским ученым удалось добиться всхожести семидесяти процентов клонированных растений.
 Процесс автоматизирован. Почти три с половиной тысячи биореакторов в лаборатории обслуживают всего сорок человек. Мощности лаборатории позволяют выращивать в месяц почти двести пятьдесят тысяч кофейных саженцев.
 Недалек тот час, когда производство клонов будет поставлено на промышленный поток. В этом году филиал лаборатории в Никарагуа планирует вырастить два с половиной миллиона клонированных саженцев. Они будут проданы кофейным плантаторам и пополнят никарагуанский урожай качественного кофе.