Известный также как кофе Сулавеси, Калоси считается одним из самых редких сортов индонезийского кофе. Для него характерна средняя или высокая кислотность, а также средняя, но насыщенная плотность. При легкой обжарке в аромате можно обнаружить нотки орехов, трав и земли. Вкусовой профиль дополняется землистыми тонами, легкими оттенками ягод и шоколада с пикантным послевкусием.
Вид кофе: Арабика
Характеристики
Характеристики
Размер зерна: 15-19 Влажность: не более 13% Триаж: 8-10% Количество дефектов: не более 11 (на 300гр.) Аромат: Свежий, цветочный Вкус: Лёгкая горчинка с шоколадными нотами Кислотность: Средняя или высокая Плотность: Средняя
