Характеристики
Размер зерна: 15-19
Влажность: не более 13%
Количество дефектов: 15-25 (на 300 гр.)
Аромат: Ореховый
Вкус: Ореховый, обжаренный, с травянистыми нотами
Кислотность: Средняя
Плотность: Средняя или высокая, насыщенная
Ареал
Период от цветения до ягоды: 9 месяцев
Урожайность (кг/га): 800 – 1500
Оптимальная температура: 13 – 28 °C
Оптимальное количество осадков: 1500 – 3000 мм
Высота над уровнем моря: 1100 – 1500 м
Тип почвы: Чернозём / почва, образованная молодыми и очень плодородными вулканическими материалами, содержащими важные для растений микроэлементы.
Страна происхождения: Индонезия
Регионы производства: Берастаги, Сидикаланг, Долок Санггул, Долок Сарибу, Линтонг, Боронг-боронг, Тобаса, Сипирок, Мандайлинг.
Содержание кофеина: 0,8 – 1,4%
Форма зёрен: Плоская, с чёткой продольной бороздкой
Вкусовой профиль: Кислинка и шоколад
Способ сбора: Машинный и ручной сбор
Метод обработки: Мытый