Sumatra Super Peaberry

2400,00
р.
Пиберри (Peaberry) — это одно цельное кофейное зерно внутри ягоды, вместо обычных двух половинок. Факт: лишь около 5-7% всего урожая кофе составляет пиберри. Эти зерна обычно сортируют и продают отдельно, и ценятся они выше обычных, так как считается, что их вкус более концентрированный.
Насладитесь вкусом нашего Суматранского Супер Пиберри, также известного как овальное кофейное зерно. Тщательно отобранные вручную, эти зерна из ограниченной партии (всего 5% от всего урожая, калибр от 15 мм) обладают выдающимся вкусом, что делает их редкими и особенными. Пиберри предназначен исключительно для ценителей кофе, которые знают толк в высококачественной индонезийской арабике.

Вид кофе: Арабика

Характеристики

Характеристики

Размер зерна: 13-19
Влажность: не более 13%
Триаж: не более 6%
Количество дефектов: 8-11 (на 300 гр.)
Аромат: Свежий, ореховый
Вкус: Сложный кофейный вкус с нотками ванили
Кислотность: Хорошая кислотность (яркая, приятная кислинка)
Плотность: Средняя или высокая, насыщенная