Характеристики
Размер зерна: 13-19
Влажность: не более 13%
Триаж: не более 6%
Количество дефектов: 8-11 (на 300 гр.)
Аромат: Свежий, ореховый
Вкус: Сложный кофейный вкус с нотками ванили
Кислотность: Хорошая кислотность (яркая, приятная кислинка)
Плотность: Средняя или высокая, насыщенная
Ареал
Период от цветения до ягоды: 9 месяцев
Урожайность (кг/га): 800 – 1500 (5-7%)
Оптимальная температура: 13 – 28 °C
Оптимальное количество осадков: 1500 – 3000 мм
Высота над уровнем моря: 1200 – 1700 м
Тип почвы: Чернозём / почва, образованная молодыми и очень плодородными вулканическими материалами, содержащими важные для растений микроэлементы.
Страна происхождения: Индонезия
Регионы производства: Ачех (Такэнгон, Бенер-Мерия, Ангкуп, Сукараме, Бис, Джагунг, Сабун, Пондокбару)
Содержание кофеина: 0,8 – 1,4%
Форма зёрен: Плоская, с чёткой продольной бороздкой
Вкусовой профиль: Кислинка и шоколад
Способ сбора: Машинный и ручной сбор
Профиль компании: 18
Метод обработки: Полумытый (Semi-wash)