Toraja Grade 2

2400,00

р.

Выращенный в горном регионе Тана-Тораджа на юге Сулавеси, кофе Тораджа признан во всем мире шедевром благодаря относительно низкой, но яркой кислотности. Хотя многие отмечают, что по сравнению с кофе Суматры он обладает более выраженной кислотностью и меньшей плотностью, но при этом более землистый, чем кофе с Явы.

Вид кофе: Арабика

Характеристики

Размер зерна: 15-19
Влажность: не более 13%
Триаж: 8-10%
Количество дефектов: не более 11 (на 300гр.)
Аромат: Пряно-фруктовый, исключительный аромат
Вкус: Травянистый, землистый, пряный, иногда с нотами карамели и тёмного шоколада
Кислотность: Высокая
Плотность: Средняя